طعم دویست و پنجاه سالگی؛ جشن غذا در واشنگتن
در سالی که پایتخت میزبان یکی از پرمشغله‌ترین تابستان‌های تاریخ خود است، صنعت غذای واشنگتن با ابتکار «EAT250» به استقبال دویست و پنجاهمین سالگرد استقلال آمریکا رفته است. بیش از ۲۰۰ رستوران در منطقه از ۱۴ تا ۲۸ ژوئن با منوهای ویژه ۲۵ و ۵۰ دلاری و کوکتل‌های الهام‌ گرفته از تاریخ، روایت «غذای آمریکایی» را بازتعریف می‌کنند .
شاون تاونسند، مدیر اجرایی انجمن رستوران‌های متروپولیتن واشنگتن، در این باره گفت: «غذای آمریکایی هیچ‌وقت یک چیز نبوده؛ همیشه با آوردن تکه‌هایی از خانه توسط مردم به سفره و به‌اشتراک‌گذاری سنت‌هایشان تکامل یافته است» . در همین راستا، رستوران‌هایی مانند «آل‌پرپس» در شاو با پیتزای استاندارد و کوکتل آمریکانو، و «فوست فکاچریا» با ساندویچ فوکاچیا به قیمت ۲۵ دلار، در این جشن مشارکت دارند. غذاخوری معروف «نوبو» نیز با جعبه‌های بنتو ۲۵ و ۵۰ دلاری به استقبال مشتریان رفته است .
در روز چهارم ژوئیه، رستوران «کافه فیورلو» در پن کوارتر با ۱۲۵ دلار پذیرایی شبانه با بار آزاد و بوفه ویژه برگزار می‌کند و «مونریکر» در پندری ورف نیز با نمای پانوراما از شهر و منوی تلفیقی ژاپنی-آمریکایی، شبی ۲۵۰ دلاری را برای مهمانان تدارک دیده است .
در میان این هیاهو، مسابقات سالانه «باربیکیو بتل» به عنوان رویداد رسمی کنگره، طی روزهای ۲۷ و ۲۸ ژوئن در خیابان پنسیلوانیا، طعم اصیل باربیکیو آمریکایی را با حضور سرآشپزهای مطرح و بیش از ۱۰۰ هزار بازدیدکننده زنده خواهد کرد . همچنین جشنواره «تِیست آو آمریکا» در ۵ ژوئن در مقابل موزه آرشیو ملی، تجربه‌ای شبانه از دستورپخت‌های سراسر کشور را به نمایش می‌گذارد .
شاون تاونسند، مدیر اجرایی انجمن رستوران‌های متروپولیتن واشنگتن، در این باره گفت: «غذای آمریکایی هیچ‌وقت یک چیز نبوده؛ همیشه با آوردن تکه‌هایی از خانه توسط مردم به سفره و به‌اشتراک‌گذاری سنت‌هایشان تکامل یافته است» . در همین راستا، رستوران‌هایی مانند «آل‌پرپس» در شاو با پیتزای استاندارد و کوکتل آمریکانو، و «فوست فکاچریا» با ساندویچ فوکاچیا به قیمت ۲۵ دلار، در این جشن مشارکت دارند. غذاخوری معروف «نوبو» نیز با جعبه‌های بنتو ۲۵ و ۵۰ دلاری به استقبال مشتریان رفته است .
در روز چهارم ژوئیه، رستوران «کافه فیورلو» در پن کوارتر با ۱۲۵ دلار پذیرایی شبانه با بار آزاد و بوفه ویژه برگزار می‌کند و «مونریکر» در پندری ورف نیز با نمای پانوراما از شهر و منوی تلفیقی ژاپنی-آمریکایی، شبی ۲۵۰ دلاری را برای مهمانان تدارک دیده است .
در میان این هیاهو، مسابقات سالانه «باربیکیو بتل» به عنوان رویداد رسمی کنگره، طی روزهای ۲۷ و ۲۸ ژوئن در خیابان پنسیلوانیا، طعم اصیل باربیکیو آمریکایی را با حضور سرآشپزهای مطرح و بیش از ۱۰۰ هزار بازدیدکننده زنده خواهد کرد . همچنین جشنواره «تِیست آو آمریکا» در ۵ ژوئن در مقابل موزه آرشیو ملی، تجربه‌ای شبانه از دستورپخت‌های سراسر کشور را به نمایش می‌گذارد .