۱۲ رستوران جدید در واشنگتن که این ماه هیجان‌انگیزند
صحنه آشپزی پایتخت این ماه با موجی از تازه واردها جان تازه گرفته است. از پیتزای عمیق شیکاگو گرفته تا غذاخوری‌های تلفیقی و فست‌فوودهای وگان، ۱۲ فضای جدید نوید یک تابستان خوش‌مزه را برای residents و گردشگران می‌دهند.
برجسته‌ترین افتتاحیه ماه، جیوردانو است؛ پیتزافیای افسانه‌ای شیکاگو که از ۹ ژوئن در خیابان ۱۴ام شمال‌غربی، در فاصله‌ای کوتاه از کاخ سفید، درهای خود را گشوده است . این مکان دو طبقه با ۱۸۰ نفر گنجایش، پیتزای مشهور «استافد دیپ‌دیش» خود را که با پنیر ویسکانسینی و خمیر دست‌ساز تهیه می‌شود، به پایتخت آورده است . به مناسبت دویست و پنجاهمین سالگرد آمریکا، پیتزای ویژه «۲۵۰» نیز با سوددهی به سازمان «آنر فلایت» برای کهنه‌سربازان عرضه شده است .
در مرکز شهر، رستوران رزا با تلفیقی بدیع از غذاهای کلاسیک آمریکایی و طعم‌های آمریکای لاتین، فضای جدیدی خلق کرده است . تخم‌مرغ بن‌دیکت روی پوپوسای پنیری یا مرغ و وافل با شربت فلفل گواخیلو، تنها بخشی از منوی این غذاخوری تمام روز هستند که توسط تیفانی سایر، مشاور آشپزی، طراحی شده‌اند .
در میان این هیاهو، خبرها از ورود قریب‌الوقوع اسلاتی وگان به خیابان اچ نیز حکایت دارد. این رستوران زنجیره‌ای که مالک آن پینکی کول هیز، کارآفرین سیاه پوست است، با برگرهای گیاهی و سس مخصوص خود، از آتلانتا به پایتخت می‌آید .
سایر افتتاحیه‌های ماه که نباید از دست داد شامل آلدر و واین در شاو با بشقاب‌های کوچک مدرن آمریکایی، هانامی الی در نُما با فضای ایزاکایای ژاپنی، ماریس در نِیوی یارد با غذاهای مدیترانه‌ای کنار ساحل، و کاریما در پِتوُرث با آشپزی دل‌پذیر شمال آفریقا هستند . در حومه شهر نیز گرینلاین کیچن در آرلینگتون با منوی فصلی گیاه‌محور و استیشن ۸۱۴ در بتسدا با کلاسیک‌های غذاخوری مدرن، تنوع را به اطراف واشنگتن برده‌اند .